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Paradores ofrece en la nueva carta menús dedicados a bebés y celí­acosLos clientes de Paradores pueden disfrutar ya de una completa renovación gastronómica en todos los establecimientos de la red. Los cambios implican novedades tan importantes como la actualización de los contenidos de todas sus cartas de menús, así­ como una oferta especialmente diseñada para colectivos con necesidades especiales, como diabéticos, vegetarianos, celí­acos o bebés, entre otras iniciativas, muchas de ellas pioneras en el sector hotelero.

Equilibrio y diversidad son los conceptos que definen la renovada carta menú de restaurantes de Paradores. En ella se introducen seis grupos denominados Platos para compartir; ensaladas y verduras; sopas, cremas y guisos; pastas y huevos; pescados; y carnes. Muchos de estos platos están señalados con una M, lo que significa que forman parte del menú del Parador, que tiene un precio fijo. La carta recoge también el origen de los platos, su historia y la relación con el entorno del establecimiento, haciendo así­ un escaparate de la realidad gastronómica de cada zona que cuenta con un establecimiento de Paradores.